Monosodium Glutamate (MSG)
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Monosodium glutamate (MSG) is the sodium salt of glutamic acid. MSG is the purest way to deliver umami taste. In foods, it imparts fullness and impacts taste.
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Monosodium glutamate (MSG) is the sodium salt of glutamic acid. MSG is the purest way to deliver umami taste. In foods, it imparts fullness and impacts taste.